Şirdan po raz pierwszy pojawił się w mojej świadomości dzięki Kasi Bondaruk-Augustyńczyk Vel Kejtbond, zamieszczanym przez nią „kąskom i przekąskom” ze Stambułu. Zobaczyłam, zapragnęłam, wyczaiłam okoliczny bar, poleciałam jak tylko nadarzyła się okazja. Bo wiadomo najważniejsze pytanie zawsze brzmi tak samo – co zjeść w Stambule?;)
Typowy stambulski streetfood, z krzesłami i stolikami wystawionymi na chodnik. Po wiszących na ścianie zdjęciach zadowolonych klientów oraz wysokich notach w Google Maps wywnioskowałam, że cieszy się to miejsce szczególnym uznaniem.
Niewiele myśląc zasiadłam, wyczekałam na rzucony mi w papierze na stół kawał wypchanego ryżem i przyprawami żołądka owczego w kształcie, który kojarzy się jednoznacznie. Jeszcze mniej myśląc, chapsnęłam pierwszy kawałek od strony, od której szanujący się Turek tego dania raczej nie zacznie:). W każdym razie, jak z lekkim opóźnieniem zauważyłam, panowie siedzący obok zaczynali w zupełnie innym kierunku. Kiedy już nadgryzłam czubeczek, podszedł chłopak z obsługi, który najwyraźniej obserwował moje poczynania, i z kamienną twarzą obsypał şirdana czym trzeba, czyli kuminem i biberem.
I powiem wam jedno, wrócę tam, na gruppen şirdana:), bo jeden to zdecydowanie za mało.
Jak na razie był to najlepszy şirdan w moim życiu, że jedyny, to szczegół. Jak poznam lepszego zaraz wam doniosę:).
Wpis dedykuję miłośnikom podrobów wszelkich:).
Acıbadem, Sarayardı Cd. 68
Kadıköy, Stambuł
Gdzie zjeść prawdopodobnie najlepsze śniadanie w Stambule?
Jak korzystać z komunikacji miejskiej w Stambule?
Czy Mahomet znał kawę?
O tym co oznacza nazwa Hagia Sophia, skąd się wzięła i, że nie imię to dziewczyny:)
Atatürk atrakcje Bizancjum ciasteczka ciekawostki Emirgan Park Hagia Sophia Hekate historia Istanbul jak dojechać Justynian Kadiköy kawa kawiarnie komunikacja miejska Konstantynopol Konstantyn Wielki książki Küçük Ayasofya Camii lektury Marcelina Szumer-Brysz Matka Boska Mała Hagia Sophia Moda Iskelesi Mury Teodozjusza Osmanbey Park Gülhane porady punkt widokowy półksiężyc reportaże Stambuł Stambuł inaczej Stambuł praktycznie Turcja turecka flaga Yedikule Zamek Siedmiu Wież zabytki zabytki bizantyńskie Złota Brama çiğ köfte ćwiczenie z wyobraźni śniadanie św. Mikołaj