Przydatne jak i zupełnie niepraktyczne opowieści o Stambule, Turcji i tym co po drodze.
Şirdan po raz pierwszy pojawił się w mojej świadomości dzięki Kasi Bondaruk-Augustyńczyk Vel Kejtbond, zamieszczanym przez nią „kąskom i przekąskom” ze Stambułu. Zobaczyłam, zapragnęłam, wyczaiłam okoliczny bar, poleciałam jak tylko nadarzyła się okazja. Typowy stambulski streetfood, z krzesłami i stolikami
Read more
Teoretycznie istnieje taka możliwość. Wspomina o niej Izabella Wit-Kossowska w swojej książce o fascynującej, pełnej zawirowań i dramaturgii historii kawy. Że dzięki Etiopczykom, jeżeli nie sam Mahomet to niektórzy z jego bliskiego otoczenia mogli już w VII w. skosztować kawy!
Read more
Mury Teodozjusza to jedna z największych atrakcji Stambułu. Odrestaurowane fragmenty, udostępnione turystom, to prawdziwa gratka dla tych, którzy choć przez chwilę chcą poczuć się jak obrońcy Konstantynopola, ewentualnie tak jak ja, lubią po prostu łazić po zabytkowych murach. NIEZŁA FUCHA
Read more
Katedra Turkologii UJ serdecznie zaprasza na spotkanie z Marceliną Szumer-Brysz, reporterką, dziennikarką (m.in. Tygodnik Powszechny, Gazeta Wyborcza, Przekrój, Le Figaro, Die Welt), autorką książek reporterskich „Wróżąc z fusów. Reportaże z Turcji”, „Izmir. Miasto giaurów” oraz „Turcja. Na wschód od Zachodu.”.
Read more
Są takie momenty, w których wpadam w kosmiczny odmęt. Wszystko wtedy współgra i harmonizuje. Przestrzeń jak morska woda przesycona solą, unosi mnie na powierzchni przypadków wszelkich. Dryfuję w pełnym słońcu bez wysiłku, swobodnie łapię oddech. Błogość! Nic się nie dzieje,
Read more
Kiedy po raz pierwszy odwiedziłam to miejsce podano mi kawę (pyszną!) na spodku w kształcie wirujacej szaty derwisza. Bez przesady pomyślałam. Albo kawa, albo derwisze. Byłam jeszcze na świeżo ze wspomnieniami trzytygodniowej włóczęgi po Turcji, kiedy udało nam się na
Read more
Dla tych, którzy planują w przyszłym roku wizytę w Stambule mam dobrą wiadomość. Ucieszą, się szczególnie ci, dla których Hagia Sophia to miejsce wyjątkowe. Miasto zyska nową atrakcję. W podziemiach Hagia Sophii trwają obecnie prace restauracyjne. Tunele, korytarze, grobowce, to
Read more
O tym jak Turcy zmieniali obyczaje przy barszczu i muzyce rosyjskiej. Tureccy znajomi pytali czy znam „borszcz“, czy robiłam? Pomyślałam, że chodzi im zapewne o żurek, że to jego sława dotarła nad Bosfor, a może i dalej. I już moje
Read more
Przepis na çiğ köfte. Danie, które swoimi korzeniami sięga ponoć jeszcze czasów mezopotamskich. Obiecany dawno temu, po drodze zgubiony, ale odzyskany w lepszej wersji. Przetestowany wczoraj:). Mniam. Podaje w przeliczeniu na nasze szklanki (250 ml) składniki 2 szklanki drobnego bulguru
Read more
Wyobrażacie sobie biesiadowanie, gdzie obok „dzieweczki” co to „do laseczka”, rzewnym tonem wyśpiewywalibyście swoje uczucia do bigosu, żurku, barszczu czy pierogów ruskich? Moja dymiąca miłości, nigdy cię nie zapomnę! Kokoreç, kokoreç, ko ko ko kokoreç! Tak właśnie wyśpiewują Turcy swoją
Read more